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FSSC
FSSC 22000 V6
Digitalización
Digitalización y tecnologías emergentes para mejorar la gestión de inocuidad
Ley
Ley de Trazabilidad FDA
Inocuidad
Inocuidad de los alimentos SQF V9
Nueva
Nueva ley de Modernización de productos agrícolas
Buenas
Buenas prácticas agrícolas
Prevención
Prevención del Fraude Alimentario
Metrología
Metrología y Calibración
SQF
SQF de Calidad
Buenas
Buenas Prácticas de Almacenamiento y Recepción de Materiales
Control
Control de Plagas en la Industria Alimentaria
Manejo
Manejo y Control de Alérgenos
Prevención
Prevención de contaminación cruzada
Buenas
Buenas prácticas de Manufactura
Cultura
Cultura de Inocuidad y Comportamientos Seguro
Crisis
Crisis en alimentos: reportes recientes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) y retiros del mercado.
Control
Control de Químicos
Principios
Principios de Microbiología en Procesos Alimentarios
Mantenimiento
Mantenimiento Preventivo y Correctivo
Prácticas
Prácticas de Limpieza y Saneamiento
Trazabilidad
Trazabilidad y la importancia del manejo de registros operativos.
Control
Control de Material extraño
Defensa
Defensa Alimentaria
Manejo
Manejo de Incidentes y Resolución de Crisis para la Continuidad Comercial
Atención
Atención de quejas de clientes
Prácticas
Prácticas de recibo y almacenaje
Trazabilidad
Trazabilidad y retiro
Prevención
Prevención de Contaminación cruzada
Food
Food Fraud
FSMA
FSMA Programa de verificación de proveedores extranjeros
Manejo
Manejo y Control de Alérgenos
Los
Los 10 puntos clave para un monitoreo ambiental microbiológico efectivo
Introducción
Introducción a BRCGS V.8
FSMA,
FSMA, HARPC y Controles Preventivos
HACCP
HACCP Avanzado
Mantenimiento
Mantenimiento preventivo y correctivo
GFSI
GFSI y FSSC 22000
Análisis
Análisis de causa raíz y acciones correctivas en plantas de alimentos
Defensa
Defensa Alimentaria
Introducción
Introducción a GFSI
Introducción
Introducción a SQF Versión 9
Preparación
Preparación para Auditoría de Certificación
Procedimientos
Procedimientos de Verificación y Validación del Plan Maestro de Limpieza
Cultura
Cultura de Inocuidad
HACCP
HACCP I
Aspectos
Aspectos clave de la revisión por la Alta Dirección
Cultura
Cultura de Inocuidad
Gestión
Gestión del Cambio
Gestión
Gestión de Riesgo Estratégico
La
La gestión gerencial clave en los estándares GFSI
Introducción
Introducción al Manejo Higiénico de Alimentos
Control
Control de tiempo y temperatura de alimentos en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Higiene
Higiene personal en el manejo higiénico de alimentos en restaurante y puntos de venta
Manejo
Manejo de Agua y hielo en el manejo higiénico de alimentos en restaurante y puntos de venta
Contaminación
Contaminación de alimentos preparados en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Control
Control Plagas en el manejo Higiénico de alimentos
Enfermedades
Enfermedades Transmitidas por Alimentos en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Almacenamiento
Almacenamiento de alimentos y bebidas en el manejo higiénicos de alimentos en restaurantes y puntos de venta
Recepción
Recepción de alimentos y bebidas en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Manejo
Manejo de basura y desperdicio en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Condiciones
Condiciones físicas y de operación de instalaciones y servicios
Limpieza
Limpieza y desinfección en el Manejo Higiénico de Alimentos en Restaurantes y Puntos de Venta
Principios
Principios de seguridad y salud en el trabajo
Uso
Uso de equipo de protección personal
Principios
Principios básicos para trabajos en espacios confinados
Principios
Principios básicos para trabajos en altura
Control
Control de Químicos
Plan
Plan Maestro de Limpieza y Saneamiento Para Plantas de Alimentos
Líderes
Líderes Embajadores que fortalecen Cultura de Calidad e Inocuidad
FOOD
FOOD DEFENSE. PROGRAMA DE DEFENSA DE ALIMENTOS, ACORDE A LOS LINEAMIENTOS DE LA GFSI Y PAS 96
FORMACIÓN
FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO SQF V9 19011:2018.
HACCP
HACCP NIVEL I ACORDE A PRINCIPIOS DE LA INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE Y NORMAS DE GFSI.
Plan
Plan maestro de limpieza
Cultura
Cultura de Inocuidad
Food
Food Defense
Formación
Formación de Auditor Interno bajo ISO 19011:2018
Diseño
Diseño Sanitario
Taller
Taller de Integración de Equipos de Inocuidad
Nom
Nom 18